巨石莊園位於哥倫比亞托利馬省的布拉娜達，是哥倫比亞咖啡產量第三高的城市，海拔為1,750~1,800公尺間，莊園主Jorge Rojas致力於生產品質優良的精品咖啡，除著重栽培管理外，更致力於調製技術的改善。Jorge Rojas曾經取得2022 COE No.3，並贏得2023 WCC Arabica Honey組冠軍，是哥倫比亞精品咖啡的領頭羊。
2022 COE No.3
巨石莊園 La Roca State 藝妓
厭氧蜜處理
完熟的咖啡漿果經清洗後，去除果皮與50％的果膠，再以氣密桶進行厭氧發酵96小時後移至乾燥溫室中慢速乾燥25日，俟完全乾燥後，去除種皮、果膠層後保存，出貨前去除種皮（Parchment）後再以10Kg真空包裝裝箱出貨。
品種：Geisha藝妓
海拔：1,850
等級：Supremo
香氣：龍眼蜜、甜橙、楓糖、紅茶
酸質：蘋果、杏桃、藍莓般
口感：果汁般及悠長地尾韻